วันศุกร์ที่ 31 ตุลาคม พ.ศ. 2557

ปลูกผักสวนครัวกันเถอะ ( ตำลึง ( Ivy Gourd )


ตำลึง ชื่อวิทยาศาสตร์ Coccinia grandis ( L. ) Voigt  วงศ์ Cucurbitacee  ตำลึงเป็นไม้เถาเลื้อยลำต้นเป็นเหลี่ยมด้านปลายยอดอ่อนลำต้นจะกลม ลำต้นมีสีเขียวแต่เมื่อจะเถาแก่จะเปลี่ยนเป็นสีขาวนวล
ใบเป็นใบเดี่ยว ใบเป็นรูปแฉกจะมี 3 - 5แฉก โคนใบเว้าปลายใบแหลม ขอบใบเมื่อยังอ่อนเป็นจักรห่าง ๆ ใบแก่ขอบใบเรียบ มีถือหรือหนวดไว้ใช้ยึดเกาะต้นไม้หรือค้าง
ดอกเป็นดอกเดี่ยวมีสีขาวดอกเป็นแบบแยกเพศ มีดอกตัวผู้และดอกตัวเมีย ผลเป็นรูปยาวรีคล้ายผลแตงกวาแต่เล็กกว่าผลอ่อนมีสีเขียวเมื่อแก่จะเปลี่ยนเป็นสีแดง
การขยายพันธุ์ ด้วยการเพาะเมล็ดและปักชำเถาที่แก่แล้วปลูกในดินร่วน รดน้ำสม่ำเสมอ เป็นพืชที่ชอบแสงแดด
ประโยชน์ใช้ยอดอ่อนในการประกอบอาหารเช่น ต้มจืดตำลึงหมูสับ และเป็นยาสมุนไพรเช่นใช้ใบสดตำพอกแก้ผดผื่นคัน เป็นต้น





วันศุกร์ที่ 24 ตุลาคม พ.ศ. 2557

ขลู่ ( Indian Marsh Fleabane )


ขลู่ ชื่อ วิทยาศาสตร์ Pluched indica ( L. ) Less. วงศ์ Asteraceae ขลู่เป็นไม้พุ้ม ลำต้นสีน้ำตาลอ่อนออกเป็นพุ่มแบบแตกก่อ ใบเป็นใบเดี่ยวเรียงสลับรูปไข่ ปลายใบแหลม ขอบใบเป็นจักรห่าง ๆ ดอกออกเป็นช่อตามปลายกิ่งเป็นฝอยปุย ๆ มีสีม่วง
การขยายพันธุด้วยเมล็ด เมล็ดจะปลิวไปตามลม สามารถพบเห็นได้ตามที่รกร้างชายป่า
ประโยชน์ใช้เป็นยาสมุนไพร เช่นใช้ต้นมาต้มเป็นยาขับปัสสาวะ






วันเสาร์ที่ 18 ตุลาคม พ.ศ. 2557

มะรุม ( Horsa radish tree , Drumstick )



มะรุมชื่อวิทยาศาสตร์ moringa oleifera Lam. วงศ์ Moringaceae มะรุมเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก สูง3 - 6 เมตร ลำต้นสีขาว มีจุดเล็กตามลำต้น ใบเป็นใบสลับแบบขนนก 2 หรือ 3 ชั้นยาว 20 - 60 เซนติเมตร ใบชั้นหนึ่งมีใบย่อย 8 -10 คู่ เป็นรูปไข่หัวกลับรูปคู่ขนานใบมีสีเขียวอ่อน


 ดอกออกเป็นช่อ สีขาวออกตามซอกใบ ผลออกเป็นฝักยาว
การขยายพันธุ์ ด้วยการเพาะเมล็ด ปลูกได้กับดินทั่วไปและเป็นพืชที่ทนแห้งได้ดี ชอบแสงแดด การรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ
ประโยชน์ใช้ยอดอ่อนและฝักในการประกอบอาหารเช่นทำแกงส้ม ใช้เป็นยาสมุนไพรเช่นใช้เปลือกต้นเป็นยาขับลม เป็นต้น






วันศุกร์ที่ 10 ตุลาคม พ.ศ. 2557

สมาธิ



คุณผู้อ่านหลาย ๆ คน  คงเคยบ่นกันมาบ้างแล้วว่า " แหม ! วันนี้ไม่มี สมาธิเลย " บางคนอาจจะเคยดุลูก ๆ หลาน ๆ ว่า " อย่าเปิดวิทยุดังนักสิ รบกวนคุณพ่อ จะไม่มีสมาธิทำงาน " คนที่เล่นกีฬาก็อาจจะบ่นว่า " วันนี้ สมาธิไม่ดี เลยแพ้เสียหลายเกม"
 นี่ก็เป็นเรื่องที่แสดงให้เห็นว่า " สมาธิ " เป็นสิ่งสำคัญ ถ้ามีสมาธิเราจะทำงานหรือเรียนหนังสือ หรือเล่นกีฬาได้ดี แต่ถ้าไม่มีสมาธิเราก็จะทำอะไรต่ออะไรไม่ได้ดีเท่าที่ควร
 บางครั้งการไม่มีสมาธิอาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงได้ เช่นเวลาขับรถ ถ้ามั่วคุยเพลินไม่มีสมาธิ ก็อาจจะเกิดอุบัติเหตุไปชนไปเฉี่ยวเข้าได้ หรือผู้ที่ทำงานกับเครื่องจักร ถ้าขาดสมาธิมัววอกแวกก็อาจบาดเจ็บเพราะได้รับอันตรายจากเครื่องจักรนั้นได้
หรืออย่างเบา ๆ เช่น นักเรียนที่ไม่มีสมาธิ ก็จะฟังครูสอนไม่รู้เรื่อง หรือในที่ประชุม หากเราขาดสมาธิ ก็อาจจะจับประเด็นไม่ได้ว่าในที่ประชุมใครเขาพูดอะไรกันไปบ้างแล้วอาจจะแสดงความคิดเห็นเชย ๆ ออกไปให้คนอื่นขบขันก็ได้ หรือพนักงานพิมพ์ดีด ถ้าไม่มีสมาธิก็คงพิมพ์ผิด ๆ พลาด ๆ ต้องพิมพ์ใหม่กันเป็นหน้า ๆ เลยก็มี
 สมาธิจึงเป็นสิ่งสำคัญที่เราควรจะมี เพื่อช่วยพัฒนาตัวเราให้ทำงานได้ดีขึ้น เรียนได้ดีขึ้นเล่นกีฬาได้ดีขึ้น และทำอะไร ๆ ได้ดีขึ้น
 วิธีฝึกสมาธิก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย ไม่คิดไม่ทำอะไรทั้งสิ้น ดูสิว่าจะทำได้นานสักแค่ไหน ครั้งแรกอาจจะไม่ถึง 5 วินาที จิตใจก็โลดแล่นคิดเรื่องโน้นเรื่องนี้ไปเสียแล้ว อย่าเพิ่งท้อถอยลองทำใหม่ในวันต่อ ๆ ไปคงทำได้นานขึ้นเอง ถ้าตั้งใจจริง
 บางคนชอบทำงาน 2 อย่างในเวลาเดียวกัน เช่น อ่านหนังสือก็เปิดวิทยุฟังไปด้วย นั่งทำงานไปกินขนมไป ทำงานไปคุยกันไปดูโทรทัศน์ไปอ่านหนังสือพิมพ์ไป ฯลฯ
 ขอให้เลิกเสียแล้วลองทำทีละอย่างโดยเลือกทำสิ่งที่สำคัญเท่านั้นจะมีสมาธิมากกว่า เช่น ถ้าคิดว่าอ่านหนังสือสำคัญกว่าฟังวิทยุ ก็ให้ปิดวิทยุ แล้วเพ่งสมาธิไปที่การอ่านอย่างเดียว จะทำให้เก็บใจความจากหนังสือไว้ได้มากกว่าเมื่อตอนที่ทั้งอ่านทั้งฟังในเวลาเดียวกัน
 ถ้าคิดว่าทำงานสำคัญกว่าคุย ก็ให้เลิกคุยชั่วคราว หันมาใส่ใจกับงานให้เต็มที่ มีสมาธิจดจ่ออยู่แต่กับงาน จะทำงานได้ดีขึ้นผิดพลาดน้อยลง และงานจะเสร็จเร็วขึ้นกว่าเดิมด้วย
 ในการเล่นกีฬา เช่น ตีเทนนิส ก็ให้จดจ้องอยู่แต่ที่ลูกเทนนิสใจก็ต้องอยู่ด้วย อย่าไปคิดถึงเรื่องอื่น จะทำให้เสียสมาธิและตีลูกผิด ๆ พลาด ๆ
 การฝึกสมาธิสามารถทำได้ตลอดเวลา และแทบทุกโอกาส เช่นขณะรถติดที่แสนจะน่าเบื่อเราก็ทำสมาธิโดยการไม่คิด ไม่กระวนกระวายถึงเรื่องรถติดอาจหลับตาแล้วแล้วทำใจให้จดจ่ออยู่ที่ลมหายใจหายใจเข้าท่องคำว่าพุทธ หายใจออกท่องคำว่าโธ แรก ๆ ลมหายใจอาจถี่และกระชั้นแต่เมื่อคุมสมาธิได้ดีขึ้น ลมหายใจก็จะยาวขึ้น ทำให้จิตใจและสมองปลอดโปร่งขึ้น
 เวลาก่อนนอน ก็เหมาะที่จะฝึกสมาธิ เพราะช่วงนั้นไม่มีภารกิจอะไรจะต้องทำแล้ว อาจจะนั่งสวดมนต์บทยาว ๆ โดยจิตใจจดจ่ออยู่แต่คำสวด ไม่คิดถึงเรื่องอื่น ๆ ใจคอจะสงบ ช่วยให้นอนหลับดีขึ้น
 ผู้ที่นอนไม่หลับ กระสับกระส่าย อาจใช้วิธีนับเลขไปเรื่อย ๆ จาก 1 - 100 หรือนับแบบฝรั่งก็คือ นับแกะ 1 ตัวไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะหลับการนับจะทำให้มีสมาธิจดจ่ออยู่ที่ตัวเลข หรืออยู่ที่แกะทำให้ลมเรื่องฟุ้งซ่านต่าง ๆ และหลับได้ในไม่ช้า
 สมาธิ เป็นสิ่งประเสริฐ ล้ำค่า ควรที่เราจะฝึกฝนเสียแต่วันนี้เพื่อจิตใจที่สงบสุข ซึ่งจะมีผลดีต่อการดำเนินชีวิตของทุก ๆ คน ไม่ว่าคุณจะเป็นนักเรียน นักศึกษา ข้าราชการพนักงาน ลูกจ้างหรือนายจ้างก้ตาม เพราะคุณจะเรียนและทำงานหรือทำอะไร ๆ ได้ดีขึ้นค่ะ เมื่อคุณมีสมาธิ

บทความของ อินทิรา ปัทมินทร จากหนังสือ รายการกระจายเสียง ของวิทยุศึกษาฉบับเดือน มีนาคม 2536 หน้า 36- 38

                                                   แก้ความเครียดด้วยสมาธิ
การดำรงชีวิตในปัจจุบันโดยเฉพาะสังคมเมือง หลายคนคงยอมรับว่ารีบเร่งเคร่งครัด จนทำให้เราเกิดความรู้สึกถูกบีบให้รู้สึกดึงเครียดอยู่เสมอ ความเครียดเมื่อสะสมนาน ๆ เข้า จะก่อให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บตามมาอย่างมากมาย จนเราคาดไม่ถึงเลยทีเดียว
แล้วเราจะทำอย่างไร?
 นายแพทย์เมียเรส แพทย์ชาวออสเตรเลียซึ่งเคยทำการรักษาผู้ป่วยที่เป็นโรคมะเร็งในกระดูกชนิดร้ายแรงมาก เปิดเผยว่าการทำสมาธิแบบต่าง ๆ สามารถส่งเสริมสุขภาพอนามัยรวมถึงการรักษาโรคให้กับคนไข้สาขาโรคต่าง ๆ ได้
 นายแพทย์เมียเรสกล่าวว่าประโยชน์ที่แท้จริงของการทำสมาธิเกิดขึ้นจากสภาวะที่ร่างกายอยู่ในความสงบ จึงมีโอกาสคืนสู่สภาวะสมดุล เรียกว่า สุขภาพดีได้โดยปริยาย
 การฝึกสมาธิเริ่มได้จากการทำให้กายสงบ ซึ่งอาจปฎิบัติได้ในท่านั่ง โดยนั่งเก้าอี้แล้ววางเท้าราบกับพื้นหลังตั้งตรง ศีรษะอาจพาดกับพนัก แขนราบแนบลำตัว หรือวางมือราบกับโคนขา แล้วหลับตาลง
 จากนั้นจึงปล่อยให้ความสงบนี้เคลื่อนผ่านไปสู่จิตใจ สำรวมความคิดมาสู่ภายใน ระลึกไว้เสมอว่า นี่เป็นเวลาของการรักษาโรคหากสะดวกก็สามารถต่อด้วยการสวดมนต์ เนื่องจากบทสวดมนต์จะโน้นน้าวให้เกิดความสงบได้ง่ายขึ้นเมื่อคุณไม่สวดมนต์ก็ให้พุ่งความสนใจไปที่เท้าทั้งสองลองขยับดูให้รู้ชัดเจนว่าตอนนี้รู้สึกอย่างไร ลองกดกล้ามเนื้อเท้าให้ตึงให้จิตใจรู้สึกถึงความรู้สึกที่เปลี่ยนไป แล้วคลายกล้ามเนื้อให้รู้สึกถึงความเปลี่ยนไปในทุกการเคลื่อนไหว รู้สึกเข้าไปให้ลึก ๆ แล้วปล่อยวาง ทำเช่นนี้เวียนทั่วร่างกาย หลังจากนั้นทิ้งให้ตัวเองเงียบสักครู่ และยุติด้วยการกล่าวว่า " ดีมาก ค่อย ๆ เปิดตาขึ้นได้แล้ว "
ผลของการปฎิบัติครั้งแรกจะรู้สึกได้ว่าร่างกายผ่อนคลาย เมื่อฝึกหัดยิ่ง ๆ ขึ้น ความสงบจะเกิดได้ง่ายและบ่อยขึ้น ขอให้แน่ใจว่าเราทุกคนทำสิ่งนี้ได้
 ในระหว่างการปฎิบัติสมาธินั้น ขอเพียงตั้งเป้าหมายที่การมีคุณภาพชีวิตดีขึ้น การปฎิบัติทุกวันวันละ 10 - 20 นาที จะช่วยส่งเสริมคุณภาพชีวิตได้ ความเครียดความกังวลก็จะหายไป

เรียบเรียงโดย ทิพาพร ถาวรแก้ว มูลนิธิหมอชาวบ้าน ข้อมูลจาก นิตยสารหมอชาวบ้าน พิมพ์ลงในหนังสือรายการกระจายเสียง วิทยุศึกษา เดือนธันวาคม 2535


วันเสาร์ที่ 4 ตุลาคม พ.ศ. 2557

นิยามความรัก


เทศกาลวาเลนไทน์เป็นเทศกาลแห่งความรักที่หลาย ๆ คู่รักหรือหลาย ๆคนรอค่อยที่จะแสดงออกซึ่งความรักแก่คนรักของตน แต่ละคนก็ต้องมีนิยามความรักที่ต่างแตกกันไป ในวัยต่าง ๆที่ผ่านเข้ามาในชีวิต สำหรับผู้เขียนนิยามความรักของผู้เขียนคือความรักคือการแชร์การแบ่งปันไม่ว่าจะเป็นทุกข์หรือเป็นสุข และบอกกับคนรอบข้างเสมอว่า "ถ้าไม่รักใครจริงก็ไม่ควรแสดงออกว่ารักเพื่อที่หวังของกำนัลหรือของขวัญหรือบริการต่าง ๆเล็กๆน้อยๆ จากคนที่เขาคิดว่าเรารักเขา นั้นคือการหลอกหลวง ถ้าวันหนึ่งเราจากเขาไป เขาจะเป็นอย่างไร ถ้าเขาเป็นคนเข็มแข็งนิยามความรักของเขาก็อาจจะเป็นความรักเหมือนยาขม แล้วเขาก็อดทนใช้ชีวิตต่อไปโดยที่มีแผลอยู่ในใจตลอดไป แต่ถ้าเขาเป็นคนที่อ่อนแอ นิยามความรักของเขาก็อาจจะเป็นความรักคือยาพิษ ดังนั้นถ้าเราไม่ได้รักใครจริงๆ ก็ไม่ควรแสดงออกว่ารักใคร่เป็นแฟน"
ความรักทุกคนต้องได้พบได้เจอกันทุกคนแต่ความหมายของความรักของแต่ละคนก็จะแตกต่างกันไปบางคนพบรักที่มีความสุขบางคนพบรักที่มีแต่ความทุกข์แต่เราก็ได้จักรู้กับความรักแล้วสินะ..รู้จักรักคนอื่นๆแล้วก็อย่าลืมรักตัวเองด้วยนะ..สุขสันต์วันวาเลนไทน์..

นิยามความรัก

รักคือการเสียสละ                     Love is sacrifice.
รักคือการให้อภัย                      Love is forgiven.
รักคือความจริงใจ                     Love is sincerity.
รักคือทุก ๆสิ่ง                           Love is everything
รักคือความอดทน                     Love is patience.
รักคือความอ่อนโยน                 Love is gentle.
รักคือความบริสุทธิใจ               Love is virgin.
รักคือนิรันดร์                             Love is eternal.
รักคือยาพิษ                              Love is poison.
รักคือน้ำผึ้ง                               Love is honey.
รักคือความเข้าใจ                      Love is understanding.
รักคือความผูกพัน                     Love is relationship.
รักคือความหวานซ่อนเปรี้ยว     Love is sweet and sour.
รักคือกามารมณ์                        Love is sex.
รักคือความเพ้อฝัน                    Love is romantic.
รักคือความหวัง                         Love is hope.
รักคือความอบอุ่น                      Love is warm.
รักคือทุกข์ทรมาน                     Love is suffering.
รักคือความคิดถึง                      Love is missing.
รักคือความหวานชื่น                 Love is happiness.
รักคือความใกล้ชิด                    Love is close - up.
รักคือการลงทุน                        Love is business.
รักคือการอุทิศ                          Love is devoting.
รักคือจุดจบ                              Love is the end.



ความรักของคุณเป็นอย่างไร ของฉันเป็นสีดำ

วันศุกร์ที่ 3 ตุลาคม พ.ศ. 2557

กระทกรก ( Stinking passionflower )



กระทกรก ชื่อวิทยาศาสตร์ Passiflora foetida L. วงศ์ Passifloraceae กระทกรกเป็นไม้ล้มลุก ลำต้นเป็นเถาเลื้อย เถากลมยาวตามข้อต้นมีขนและหนวดที่ไว้ยึดเกาะต้นไม้อื่น ใบเป็นใบเดี่ยว ใบเป็นรูปแฉก 3 แฉก โคนใบมน ปลายใบแหลม และมีขนอ่อน ๆ คลุมทั่วใบ ดอกเป็นดอกเดี่ยว ดอกมีสีขาวแซมม่วง มีผลกลมสีเขียวและมีก้านประดับเป็นแผงขนคลุมรอบ ๆ ผลมีสุกจะเป็นเป็นสีส้มเหลือง

การขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ดมักพบในที่รกร้างและตามชายป่า
ประโยชน์ใช้ยอดอ่อนเป็นอาหารเช่น เป็นผักลวกจิ้มน้ำพริก ผลแก่ใช้กินเล่นได้มีรสเปรี้ยว และใช้เป็นยาสมุนไพรเช่น  ใช้ผลแก้ปวดและบำรุงปอด เป็นต้น