ใบเป็นใบเดี่ยวเรียงสลับเป็นระนาบเดียวกัน ใบเป็นรูปไข่ กว้าง 4 - 10 เซนติเมตร ยาว 13 - 15 เซนติเมตร ตรงกลางใบด้านในของก้านใบมีร่องลึก
ดอกออกเป็นช่อ ออกแทรกอยู่ระหว่างกาบใบที่โคนต้นมีกลีบสีขาวหรือสีชมพูอ่อน มีใบประดับรูปใบหอกสีม่วงแดง ดอกย่อยบานครั้งละ 1 ดอก
การขยายพันธุ์โดยการแยกหน่อ หรือใช้หัวพันธุ์ปลูก ดินที่ใช้ปลูกเป็นดินร่วนที่มีความชุ่มชื้น ชอบแสงแดดปานกลาง ให้น้ำสม่ำเสมอ
ประโยชน์ของกระชายใช้เป็นเครื่องแกง เช่นพริกแกง ช่วยในการดับกลิ่นคาวปลา ใช้เป็นยาสมุนไพรเช่น ใช้เหง้าแก้โรคปากเปื่อยหรือมีแผลในปาก เป็นต้น
