ตำลึง ชื่อวิทยาศาสตร์ Coccinia grandis ( L. ) Voigt วงศ์ Cucurbitacee ตำลึงเป็นไม้เถาเลื้อยลำต้นเป็นเหลี่ยมด้านปลายยอดอ่อนลำต้นจะกลม ลำต้นมีสีเขียวแต่เมื่อจะเถาแก่จะเปลี่ยนเป็นสีขาวนวล
ใบเป็นใบเดี่ยว ใบเป็นรูปแฉกจะมี 3 - 5แฉก โคนใบเว้าปลายใบแหลม ขอบใบเมื่อยังอ่อนเป็นจักรห่าง ๆ ใบแก่ขอบใบเรียบ มีถือหรือหนวดไว้ใช้ยึดเกาะต้นไม้หรือค้าง
ดอกเป็นดอกเดี่ยวมีสีขาวดอกเป็นแบบแยกเพศ มีดอกตัวผู้และดอกตัวเมีย ผลเป็นรูปยาวรีคล้ายผลแตงกวาแต่เล็กกว่าผลอ่อนมีสีเขียวเมื่อแก่จะเปลี่ยนเป็นสีแดง
การขยายพันธุ์ ด้วยการเพาะเมล็ดและปักชำเถาที่แก่แล้วปลูกในดินร่วน รดน้ำสม่ำเสมอ เป็นพืชที่ชอบแสงแดด
ประโยชน์ใช้ยอดอ่อนในการประกอบอาหารเช่น ต้มจืดตำลึงหมูสับ และเป็นยาสมุนไพรเช่นใช้ใบสดตำพอกแก้ผดผื่นคัน เป็นต้น
ใบเป็นใบเดี่ยว ใบเป็นรูปแฉกจะมี 3 - 5แฉก โคนใบเว้าปลายใบแหลม ขอบใบเมื่อยังอ่อนเป็นจักรห่าง ๆ ใบแก่ขอบใบเรียบ มีถือหรือหนวดไว้ใช้ยึดเกาะต้นไม้หรือค้าง
ดอกเป็นดอกเดี่ยวมีสีขาวดอกเป็นแบบแยกเพศ มีดอกตัวผู้และดอกตัวเมีย ผลเป็นรูปยาวรีคล้ายผลแตงกวาแต่เล็กกว่าผลอ่อนมีสีเขียวเมื่อแก่จะเปลี่ยนเป็นสีแดง
การขยายพันธุ์ ด้วยการเพาะเมล็ดและปักชำเถาที่แก่แล้วปลูกในดินร่วน รดน้ำสม่ำเสมอ เป็นพืชที่ชอบแสงแดด
ประโยชน์ใช้ยอดอ่อนในการประกอบอาหารเช่น ต้มจืดตำลึงหมูสับ และเป็นยาสมุนไพรเช่นใช้ใบสดตำพอกแก้ผดผื่นคัน เป็นต้น
