มะรุมชื่อวิทยาศาสตร์ moringa oleifera Lam. วงศ์ Moringaceae มะรุมเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก สูง3 - 6 เมตร ลำต้นสีขาว มีจุดเล็กตามลำต้น ใบเป็นใบสลับแบบขนนก 2 หรือ 3 ชั้นยาว 20 - 60 เซนติเมตร ใบชั้นหนึ่งมีใบย่อย 8 -10 คู่ เป็นรูปไข่หัวกลับรูปคู่ขนานใบมีสีเขียวอ่อน
ดอกออกเป็นช่อ สีขาวออกตามซอกใบ ผลออกเป็นฝักยาว
การขยายพันธุ์ ด้วยการเพาะเมล็ด ปลูกได้กับดินทั่วไปและเป็นพืชที่ทนแห้งได้ดี ชอบแสงแดด การรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ
ประโยชน์ใช้ยอดอ่อนและฝักในการประกอบอาหารเช่นทำแกงส้ม ใช้เป็นยาสมุนไพรเช่นใช้เปลือกต้นเป็นยาขับลม เป็นต้น
