วันอังคารที่ 17 เมษายน พ.ศ. 2561

ละมุด ( Sapodilla )


ละมุด ชื่อวิทยาศาสตร์  Manilkara zapota ( L ) P. Royen วงศ์ SAPOTACEAE ละมุดมีถิ่นกำเนิดจาก อเมริกากลาง เป็นไม้พุ่มขนาดกลาง ลำต้นสีน้ำตาลอ่อนถึงเทา ใบเป็นใบเดี่ยว รูปใบหอกปลายใบแหลมผิวใบมัน ออกแบบเรียงสลับตามปลายกิ่ง ดอกออกเป็นช่อกระจุกตามปลายกิ่ง ผลออกเป็นผลสด
การขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ด และการตอนกิ่ง ปลูกในดินร่วนที่ระบายน้ำได้ดีชอบแสงแดดเต็มวันการให้น้ำสม่ำเสมอ
ประโยชน์ ปลูกเพื่อการค้า หรือปลูกไว้เป็นไม้ผลภายในบ้านได้








วันอาทิตย์ที่ 4 มีนาคม พ.ศ. 2561

ปฏิบัติงานให้มีความสุข ไม่เครียด



บทความจาก สคบ. สาร นำมาเล่าต่อให้เพื่อน ๆ ฟังอาจจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เคร่งเครียดเรื่องการทำงาน อาจจะช่วยได้และทำให้การทำงานมีความสุขมากขึ้น บทความมีดังนี้

ปฏิบัติงานให้มีความสุข... ไม่เครียด

 มนุษย์เกิดมาต้องต่อสู้ดิ้นรนเพื่อการดำรงชีวิตในสังคมเพื่อความอยู่รอดเพื่อความก้าวหน้าในชีวิตการงานและความสุขของครอบครัวปัญหาต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นทำให้มนุษย์เกิดความเครียด ซึ่งเกิดจากการใช้สมองขบคิดแก้ปัญหาต่าง ๆที่เกิดขึ้นตลอดเวลา จึงขอแนะนำวิธีการปฎิบัติงานให้มีความสุขดังนี้

1. มีความพอใจกับงานที่ทำ แม้จะเป็นงานที่ไม่ชอบก็ต้องพยายามสร้างความชอบ ความสนใจในงานที่ทำ มองจุดเด่นของงานที่ต้องใช้ความสามารถสร้างความภูมิใจให้กับงานของตน

2. เตรียมพร้อมที่จะรับงานในวันรุ่งขึ้นด้วยการตื่นนอนแต่เช้าด้วยจิตใจที่แจ่มใส เบิกบาน ตัดความคิดฟุ้งซ่าน ความวิตกกังวลให้สิ้นไป

3. ทำงานให้เต็มความสามารถ รวดเร็ว เรียบร้อย และถูกต้องและควรถือว่าทุกคนย่อมมีความผิดพลาดได้ อย่าโทษคนอื่นหรือโทษตนเองจนเกิดความเครียดวิตกกังวล

4. คิดเสียว่า การทำงานย่อมต้องมีการกระทบกระทั่งกันเป็นของธรรมดาให้อภัยกันได้ ไม่ควรเก็บความเครียดแค้นไว้ในใจ อย่ามองคนในแง่ร้าย หวาดระแวงจะไม่มีความสุขในชีวิตการทำงานและการดำรงชีวิตในสังคม

5. ให้เอาใจเขามาใส่ใจเรา อย่าถือตัวเองเป็นใหญ่ไม่ใช้อารมณ์ต่อเพื่อนร่วมงานไม่ว่าจะเป็นต่อผู้บังคับบัญชาหรือผู้ใต้บังคับบัญชา

6. งดเว้นการพูดนินทาตั้งกลุ่มวิจารณ์บุคคลอื่น ๆ

7. เมื่อกลับบ้านอย่าคิดกลุ้มใจเกี่ยวกับงานที่ทำผ่านมาแล้วขณะเดียวกันเมื่อทำงานควรทิ้งเรื่องต่าง ๆ ที่บ้านไว้เสียจะได้ทำงานด้วยความปลอดโปร่งใจและมีสมาธิ

   อย่างไรก็ตามแม้จะรู้ถึงชีวิตการปฎิบัติงานอย่างมีความสุขแล้วก็ตาม อาจเกิดความเครียดขึ้นได้ ซึ่งเราจะสังเกตได้จากลักษณะอารมณ์และพฤติกรรมในการดำเนินชีวิตที่เปลี่ยนแปลงไปจากความเคยชิน เช่น กลายเป็นคนนอนน้อย หลับยาก ตื่นง่าย ทำงานมากขึ้น ไม่ค่อยเหน็ดเหนื่อยไม่ค่อยพูดจากับใครกินน้อยไม่ค่อยหิวหรือบางคนกลับกินมากขึ้นอาจนั่งคล้ายเหม่อลอยไม่ต้องการให้ใครรบกวน วิธีแก้ไขหรือผ่อนคลายเครียดทำได้หลายวิธีดังนี้

1. หยุดคิดสักนิดว่าตนเองกำลังมีความเครียด เพื่อจะได้รู้สึกตัวพยายามทางให้ความเครียดค่อย ๆ ผ่อนคลายลง

2. รู้จักควบคุมอารมณ์ให้อยู่ในระดับปกติ หาทางระบายความวิตกกังวลใจด้วยการออกกำลังกาย หรือทำงานอย่างอื่นที่ใช้กำลังเพื่อลดความกลุ้มใจ

3. ควรพักผ่อนทั้งทางร่างกายและจิตใจ โดยการไปพักผ่อนตากอากาศหาความสนุกสนานเพลิดเพลินเป็นการชั่วคราว เพื่อช่วยให้จิตใจแจ่มใสสมองปลอดโปร่ง

4. หาคนที่ไว้ใจได้ปรับทุกข์ เพื่อระบายความอึดอัดใจแต่ต้องเป็นคนที่รู้จักรับฟังไม่ขัดคอและเป็นเพื่อนแท้

5. ถ้าหาทางออกด้วยตนเองไม่ได้ ควรไปหาผู้เชี่ยวชาญด้านนี้โดยตรงเริ่มตั้งแต่ผู้อาวุโสในครอบครัว ในที่ทำงาน ครู พระสงฆ์ผู้ที่เป็นที่เคารพนับถือของครอบครัว นักจิตวิทยา จิตแพทย์

6. เปลี่ยนแนวทางการดำเนินชีวิตใหม่ เช่น หางานขายของเป็นการเพิ่มรายได้พิเศษและได้รู้จักเพื่อนใหม่ ๆ เพิ่มมากขึ้น

7. การฝึกสมาธิสามารถทำให้จิตสงบได้ โดยเลือกวัดที่มีสถานที่เงียบสงบ มีพระภิกษุหรืออาจารย์ที่สามารถสอนการฝึกสมาธิได้และเริ่มต้นรักษาศีลให้ทานและฝึกสมาธิเพื่อทำให้จิตใจลดความกระวนกระวายและความทุกข์ลดลงได้
จากข้อแนะนำดังกล่าวจะช่วยให้ผู้อ่านสามารถคลายเครียดลงได้และทำงานได้อย่างมีความสุขมากขึ้นอย่างแน่นอน
เรียบเรียงจาก " วิธีปฏิบัติงานให้มีความสุข " กองแผนงานสุขภาพจิต กรมการแพทย์ คอลัมน์ ชีวิตและสุขภาพ ของ น. พ. สุรพงศ์ อำพันวงษ์

ข้อมูลจากหนังสือรายการกระจายเสียง วิทยุศึกษา เดือน พฤศจิกายน 2536 หน้า 44 -46

หวังว่าจะเป็นประโยชน์กับทุก ๆคน ขอบคุณค่ะ





วันอังคารที่ 6 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2561

ปลูกผักสวนครัวกันเถอะ ( ตอน กระชาย Fingerroot )




บล็อกนี้เรากลับมาปลูกพืชผักสวนครัวกันค่ะ  หลังจากห่างหายกันไปนานเพราะน้ำท่วมบ้านอยู่ - -*

กระชาย ชื่อวิทยาศาสตร์ Boesenbergia rotunda ( L ) Manst. วงศ์ Zingberaceae  กระชายเป็นไม้ล้มลุกไม่มีลำต้นบนดิน มีเหง้าใต้ดินแตกรากออกเป็นกระจุกจำนวนมาก รากมีลักษณะ อวบน้ำตรงกลางพองกว้างกว่าส่วนหัวและท้าย
ใบเป็นใบเดี่ยวเรียงสลับเป็นระนาบเดียวกัน ใบเป็นรูปไข่ กว้าง 4 - 10 เซนติเมตร ยาว 13 - 15 เซนติเมตร ตรงกลางใบด้านในของก้านใบมีร่องลึก

ดอกออกเป็นช่อ ออกแทรกอยู่ระหว่างกาบใบที่โคนต้นมีกลีบสีขาวหรือสีชมพูอ่อน มีใบประดับรูปใบหอกสีม่วงแดง ดอกย่อยบานครั้งละ 1 ดอก
การขยายพันธุ์โดยการแยกหน่อ หรือใช้หัวพันธุ์ปลูก ดินที่ใช้ปลูกเป็นดินร่วนที่มีความชุ่มชื้น ชอบแสงแดดปานกลาง ให้น้ำสม่ำเสมอ
ประโยชน์ของกระชายใช้เป็นเครื่องแกง เช่นพริกแกง ช่วยในการดับกลิ่นคาวปลา ใช้เป็นยาสมุนไพรเช่น ใช้เหง้าแก้โรคปากเปื่อยหรือมีแผลในปาก เป็นต้น




วันจันทร์ที่ 1 มกราคม พ.ศ. 2561

เคล็ดลับชีวิตที่ยืนยาวและเป็นสุข



สวัสดีค่ะ ปีใหม่นี้ขอให้เพื่อน ๆ มีแต่ความสุขนะคะ ในบล็อกนี้ขอนำเคล็ดลับดี ๆ มาเล่าต่อให้ฟังกันค่ะ

เคล็ดลับชีวิตที่ยืนยาวและเป็นสุข

  ชีวิตของคนเรานั้นสั้นนักมีอายุขัยโดยเฉลี่ยราว 60 -65 ปีเมื่อพิจารณาดูจะรู้สึกว่าวันเวลาที่ผ่านไปมันช่างรวดเร็วเหมือนติดปีกบิน 60 ปี สำหรับชีวิตหนึ่ง ๆ จึงไม่นับว่าเป็นชีวิตที่ยืนยาวบุคคลที่จะเรียกได้ว่ามีอายุยืนนั้น ควรจะมีอายุมากกว่า 65 ปีขึ้นไป

มีคนบางชาติที่มีอายุยืนยาวเกินกว่า 100 ปี เป็นจำนวนมากเช่น ญี่ปุ่น รัสเซีย อินเดีย เป็นต้น ซึ่งจะสังเกตว่าคนพวกนี้จะอาศัยอยู่ตามธรรมชาติ ในป่าเขา และเป็นพวกมังสวิรัติ มักรับประทานอาหารที่มีกากและเยื่อมาก จำพวกพืช ถั่ว ผลไม้

ที่ว่า " เคล็ดลับของชีวิตที่ยืนยาว " นั้น ความจริงก็เป็นเรื่องที่เรา ๆ ท่าน ๆ รู้ ๆ กันอยู่แล้วนั้นเอง แต่บางครั้งอาจเผลอไผลลืมเลือนกันไป เพราะธุรกิจหน้าที่การงานมันรัดตัว เราลองมาทบทวนความรู้เดิมกันดีกว่า เคล็ดลับชีวิตที่ยืนยาวหรือสูตรชลอความแก่ 6 อ. มีดังนี้

1. อารมณ์

อารมณ์ การมีอารมณ์ดี แจ่มใส ร่าเริง เบิกบานอยู่เป็นนิตย์สะท้อนถึงจิตใจที่เป็นสุข การสร้างจิตใจให้เป็นสุขสามารถกระทำได้หลายวิธี ด้วยการมองโลกในแง่ดี มีอารมณ์ขัน ทำความดี เช่น การทำบุญ ทำทาน การบริจาคทรัพย์สร้างสาธารณะกุศล หรือ มูลนิธิต่าง ๆ ที่ช่วยเหลือสังคมสิ่งเหล่านี้เป็นหนทางนำไปสู่ความปีติสุข

จิตใจจึงเป็นสิ่งสำคัญ จิตที่มีสมรรถภาพสูง มีสมาธิ มีความสุขมาก จะต้องเป็นจิตที่ได้รับการบริหารฝึกมาอย่างดีแล้ว

คนเรานั้นถ้ามีสุขภาพจิตดี สุขภาพร่างกายก็จะดีไปด้วยแล้วเราจะไม่แก่เร็ว แต่ในทางตรงกันข้าม ถ้าหากมีแต่ความเครียด โกรธง่าย เครียดง่าย วิตกกังวล ก็จะทำให้แก่เร็ว ดังนั้นถ้าเราสามารถควบคุมอารมณ์ได้ จิตก็จะสงบและเป็นสุข

ใจและกายนั้นมีความสัมพันธ์ต่อกัน ดังคำกลอนที่ว่า

จิตสบายกายเป็นสุข
จิตเป็นทุกข์กายอ่อนเปลี้ย
จิตสลายกายก็เพลีย
จิตละเหี่ยกายมลาย

2. อนามัยของร่างกาย

ต้องหมั่นรักษาร่างกายให้แข็งแรงสมบูรณ์ นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ ขับถ่ายให้เป็นเวลาไม่ควรให้ท้องผูก รับประทานผัก ผลไม้ และดื่มน้ำมาก ๆ เป็นประจำน้ำมีประโยชน์ มากเพราะเป็นเครื่องหล่อเลี้ยงร่างกายให้ชุ่มชื่น และช่วยระบบขับถ่ายในลำไส้ให้ไหลเวียนได้ดีกว่าที่ควร การฝึกให้ร่างกายได้รับน้ำมาก ๆ ตอนเช้าหรือก่อนนอนเป็นการประเทืองสุขภาพได้ดีทีเดียว

3. การออกกำลัง

หรือบริหารร่างกาย สามารถทำได้ง่าย ๆ เช่น การวิ่งหรือการเดินออกกำลังกาย กระโดดเชือก ว่ายน้ำ เป็นต้น การได้ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ หรืออย่างน้อย 4 วันต่อ 1 สัปดาห์ จะทำให้สมรรถภาพทางกายด้านต่าง ๆ สูงขึ้นทำงานได้มากขึ้น ความเหนื่อยมีน้อยแรงกล้ามเนื้อมีมากขึ้นมีความอดทนมากขึ้น ป้องกันโรคที่เกิดจากความเสื่อม เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจตีบโรคความดันโลหิตสูง โรคข้อเสื่อมต่าง ๆ การออกกำลังจึงถือได้ว่าเป็นการชลอความชรา ทำให้ยืดอายุให้ยืนยาวออกไปได้

 นอกจากนี้ การออกกำลังมีผลโดยตรงต่อจิตใจในการลดความเคร่งเครียด การออกกำลังเป็นประจำอาจช่วยแก้ไขสภาพผิดปกติทางจิตใจบางอย่างได้ด้วย

4. อาหาร
 อาหาร รับประทานอาหารดีมีประโยชน์ให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ซึ่งไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารราคาแพง และควรควบคุมน้ำหนักให้สมส่วน

 การรับประทานอาหารบางชนิดมากเกินไปก็อาจมีผลเสียเช่นกัน เช่น อาหารหวานมันจะทำให้เพิ่มไขมันในเส้นเลือด ความดันโลหิตสูงขึ้น

5. อากาศ
อากาศ การอยู่ในที่มีอากาศบริสุทธิ์ ถ่ายเทได้สะดวกยิ่งสภาพบรรยากาศที่ร่มรื่นด้วยธรรมชาติของต้นไม้ใบหญ้า จะทำให้ร่างกายสดชื่น กระปรี้กระเปร่ามีชวิตชีวา จึงควรพยายามหลีกเลี่ยงการอยู่ใกล้ชิดกับมลภาวะที่เป็นพิษ เพราะมีแต่จะทำลายร่างกายให้ทรุดโทรม

6. อุณหภูมิ
อุณภูมิ ควรระแวดระวังให้ร่างกายอบอุ่นอยู่เสมอ ถ้าร้อนจัด หนาวจัด จะทำให้ป่วยง่าย

วิธี 6 อ. ที่กล่าวมาข้างต้นเป็นเคล็ดลับที่ไม่ลับแต่ทว่าที่ผ่าน ๆ มาเราอาจจะทำเพื่อคนอื่น เพื่อลูก เพื่อสามีที่เรารัก ห่วงใยกังวลว่าลูกจะทานอาหารไม่อิ่มบ้าง นอนไม่อิ่มบ้างจิปาถะ ต่อไปนี้คงต้องหันมาเอาใจใส่ตัวเองด้วย

มีการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ คือ ดร. เย็นใจ เลาหวณิชแห่งสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีแห่งประเทศไทย ซึ่งสนับสนุนและยืนยันถึงปัจจัยที่ส่งเสริมให้บุคคลมีอายุยืนอย่างน่าเชื่อถือได้รายงานไว้ในหนังสือวิทยาศาสตร์ประจำเดือนกันยายน - ตุลาคม 2533 ว่าวิทยาศาสตร์พิสูจน์กฎแห่งกรรมในร่างกายคนได้ คือการทำความดีความชั่ว จะมีผลต่อร่างกายโดยตรง และเห็นผลได้ในปัจจุบันเช่น ผู้ที่ชอบช่วยเหลือผู่อื่นจะมีอายุยืน ผู้ละเว้นจากการเบียดเบียนสัตว์ด้วยการบริโภคอาหารพืช จะปลอดภัยจากโรคร้ายต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็งผู้ที่เจริญสมาธิภาวนาเป็นประจำมีภูมิคุ้มกันโรคสูง สุขภาพดี แก่ช้า

ผู้ที่อยู่โดดเดี่ยวไม่ชอบคบหาสมาคมกับใครจะมีอายุสั้นและผู้ที่มีอารมณ์หงุดหงิดง่ายเคร่งเครียดเป็นประจำ มองคนในแง่ร้าย คิดร้ายต่อผู้อื่นจะมีภูมิคุ้มกันโรคต่ำ สุขภาพไม่ดี จะมีอายุสั้น
 ตัวการที่ทำให้คนอายุสั้นคือความเครียด ส่วนตัวการที่ทำให้อายุยืนก็คือความอิ่มเอิบหรือความชื่นบานใจ ในทางการแพทย์ทราบว่า เมื่อคนมีความเครียด ต่อมหมวกไตจะปล่อยของเหลวออกมา 2 ชนิด ชนิดแรกเรียกว่า แอดรีนารีน มีผลทำให้หัวใจเต้นเร็วและแรง หัวใจต้องทำงานหนัก จึงเร่งให้เกิดการเผาผลาญพลังงานในร่างกายทำให้เกิดอาการใจสั่น ความดันโลหิตสูง ซึ่งเป็นที่มาของโรคหัวใจ ชนิดที่สองเรียกว่า สเตอรอยด์ มีผลทำให้กระเพาะอาหารปล่อยกรดในกระเพาะอาหารออกมามาก กัดกระเพาะจนเป็นแผลกลายเป็นโรคกระเพาะอาหารถ้าไม่รักษาร่างกายจะอ่อนแอ่ลงติดโรคได้ง่าย

 ส่วนสารที่ทำให้คนอายุยืนคือ สารเอนเดอร์ฟิน สารนี้จะหลั่งออกมาจากท่อใต้สมองสู่กระแสเลือด จะมีผลทำให้ร่างกายสดชื่น สบาย คลายเครียด จะเกิดขึ้นเมื่อมีการออกกำลังกาย ทำสมาธิ


 คนที่มีความปีติยินดีที่ได้ช่วยเหลือผู้อื่น มีจิตใจอิ่มเอิบในกุศลความดีที่สร้างสมไว้มีความชื่นชมยินดีในความดีของผู้อื่น ตลอดจนรู้จักทำจิตให้สงบเป็นสมาธิอยู่เป็นนิตย์และขยันออกกำลังกาย ร่างกายของผู้นั้นจะให้รางวัลเจ้าของด้วยการทำให้เกิดความสบาย คลายความเครียด ตลอดจนเพิ่มภูมิคุ้มกันโรคให้แก่ร่างกาย เป็นผลให้สุภาพดี อายุยืน ไม่แก่เร็วได้

หนทางที่จะนำเราไปสู่ชีวิตที่ยืนยาวและมีความสุข ไม่ใช่สิ่งลำบากยากเย็น ถ้าหากคุณจะมอบสิ่งที่ดีให้แก่ชีวิต ให้คุณภาพแก่ชีวิตในทางนามธรรม มิใช่สวยงามอย่างรูปธรรม คืออร่ามเหลืองเป็นตู้ทองเคลื่อนที่ ถึงจะไม่รวยก็มีชีวิตยืนยาวและมีความสุขได้

บทความของ อุษา จารุสวัสดิ์ จากหนังสือรายการกระจายเสียง วิทยุศึกษา เดือน เมษายน 2534 หน้า 16 - 20





วันอังคารที่ 5 ธันวาคม พ.ศ. 2560

ผักเสี้ยนฝรั่ง



ผักเสี้ยนฝรั่ง หรือ spider flower ( ดอกไม้แมงมุม ) หรือเรียกอีกหลายชื่อตามแต่ละท้องถิ่น ชื่อวิทยาศาสตร์คือ CLEOME SPINOSA LINN. อยู่ในวงค์  CAPPARACEAE เป็นพืชล้มลุก ต้นสูงประมาณ 80 - 100 เซนติเมตร
ใบเป็นใบประกอบแบบนิ้วมือ มีสีเขียว ใบเป็นรูปหอกปลายใบแหลม
ดอกออกเป็นช่อตามปลายกิ่ง มีสีหลายสีที่สวยงาม เช่น สีม่วง ขาว ชมพู
เมล็ดออกเป็นฝักทรงกระบอกที่มีเมล็ดภายในจำนวนมากเมื่อแก่จะแตกออก
ประโยชน์ปลูกเป็นไม้ประดับเพื่อความสวยงามทั้งในกระถาง และ เป็นทุ่งดอกไม้