วันอังคารที่ 6 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2561

ปลูกผักสวนครัวกันเถอะ ( ตอน กระชาย Fingerroot )




บล็อกนี้เรากลับมาปลูกพืชผักสวนครัวกันค่ะ  หลังจากห่างหายกันไปนานเพราะน้ำท่วมบ้านอยู่ - -*

กระชาย ชื่อวิทยาศาสตร์ Boesenbergia rotunda ( L ) Manst. วงศ์ Zingberaceae  กระชายเป็นไม้ล้มลุกไม่มีลำต้นบนดิน มีเหง้าใต้ดินแตกรากออกเป็นกระจุกจำนวนมาก รากมีลักษณะ อวบน้ำตรงกลางพองกว้างกว่าส่วนหัวและท้าย
ใบเป็นใบเดี่ยวเรียงสลับเป็นระนาบเดียวกัน ใบเป็นรูปไข่ กว้าง 4 - 10 เซนติเมตร ยาว 13 - 15 เซนติเมตร ตรงกลางใบด้านในของก้านใบมีร่องลึก

ดอกออกเป็นช่อ ออกแทรกอยู่ระหว่างกาบใบที่โคนต้นมีกลีบสีขาวหรือสีชมพูอ่อน มีใบประดับรูปใบหอกสีม่วงแดง ดอกย่อยบานครั้งละ 1 ดอก
การขยายพันธุ์โดยการแยกหน่อ หรือใช้หัวพันธุ์ปลูก ดินที่ใช้ปลูกเป็นดินร่วนที่มีความชุ่มชื้น ชอบแสงแดดปานกลาง ให้น้ำสม่ำเสมอ
ประโยชน์ของกระชายใช้เป็นเครื่องแกง เช่นพริกแกง ช่วยในการดับกลิ่นคาวปลา ใช้เป็นยาสมุนไพรเช่น ใช้เหง้าแก้โรคปากเปื่อยหรือมีแผลในปาก เป็นต้น