ต้นผักกระสัง ต้นเล็ก ๆ ที่ชอบขึ้นอยู่กับต้นไม้ที่เราปลูก บางครั้งก็ขึ้นในกระถางบาง นอกกระถางบางลองสังเกตดูกันนะค่ะในบริเวณกระถางต้นไม้ของเรา เขามาเองโดยที่เราไม่ได้ปลูก บล็อกนี้เรามารู้จักเขากันเถอะค่ะ
ผักกระสังชื่อวิทยาศาสตร์ Peperomia pellucida korth อยู่ในวงค์ PEREROMIAEAE ชื่อสามัญ Peperomia สามารถพบได้ทั่วไปในเขตร้อน ในประเทศไทยพบได้ทุกภาคของประเทศ
ลำต้นของผักกระสังเป็นลำต้นอวบน้ำและเปราะบาง ลำต้นมีสีเขียวอ่อน ๆ มีความสูงจากพื้นดินประมาณ 5 - 10 ซม.
ใบเป็นรูปหัวใจหนาขอบใบเรียบ
ดอกออกเป็นช่อ ดอกเป็นสีเขียวคล้ายปุ่มเล็ก ๆ เมื่อแก่จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเม็ดมักจะร่วงลงพื้นใกล้ ๆ ต้นแม่แล้วงอกใหม่ขึ้นมาเป็นต้นอ่อนเล็ก ๆ
ผักกระสังชอบดินที่มีความชุ่มชื่นและอยู่ในพื้นที่มีแสงร่ำไร ( ส่วนใหญ่แล้วเรามักจะไม่ได้ปลูกเขาจะขึ้นเองตามใจชอบ ^^ )
ประโยชน์ของผักกระสัง สามารถใช้เป็นผักสวนครัวกินกับน้ำพริกทั้งสดและแบบลวกหรือใส่ในแกงป่าและเป็นพืชสมุนไพรอีกด้วย
